Frullati di frutta fresca per cocktail

Frullati Mamì
per cocktail

Frullati di frutta fresca Mamì
l'ingrediente perfetto per i tuoi cocktail

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Cocktails Mami
Masterclass

Negroni Mamì

Negroni Mamì

Velluto di gin all’albicocca - Inserire in un contenitore alto e stretto 200 ml di gin e 50 ml di ALBICOCCA MAMì, dopodichè amalgamare bene il composto. Aggiungere 1,5 g di sucroestere (anche chiamato sucro, sucrestere) e mescolare finché non è sciolto completamente. Con un frullino ad immersione frullare e far montare a neve il composto fino al raggiungimento della densità desiderata. Se non monta sufficientemente aggiungere 0,5 g di sucrestere. Servire sulla superficie del drink con un cucchiaio forato o un julep strainer.